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2013.12.24 Tuesday

クリスマスパーチー 2013



更新が滞っておりました・・・。

今年も残すこところあとわずかですね。
全く一年というものはなんともわずかな瞬間なものです。
ウカウカしていると本当にシワシワのおばあちゃんになってしまいますねー。
今現在既にシワーなおばちゃんですから・・・

3連休は恒例のワン友クリスマスパーチー。
今年はゲストの何名かが急用で来れなくなってしまったので、少人数でたらふくマンマしました。


まだ日が高い時間から、さあ始めましょう!かんぱーい!!

今年のメニューはゲストのリクエストメニューで作らせて頂きました。
リクエストは詰め物の入ったローストチキンとブイヤベース風の魚料理。

正当派?なクリスマスディナーにしましょう!

前菜から
ネギのマリネ:2週間寝かせる事でネギ臭さは抜け、歯ごたえとうま味だけ残ってくれます。
カブとパンチェッタの豆乳キッシュ:牛乳使うと重たくなっちゃうので豆乳で


九十九里海岸で上がったスズキのカルパッチョ。バジルとルッコラのサラダ仕立



魚料理:
スズキと牡蠣のサフランスープ。



そしてメイン:
岩手から取り寄せました。ホロホロ鳥♡
お腹の中は4種類のキノコのリゾットを詰めました。


サラダ:福島郷土料理のニシンの山椒漬と干し柿のサラダ レンズ豆と黒酢のドレッシングで


デザート:洋なしのタルト 耳がかっこわるい・・・


その他チーズドライフルーツピクルス盛り合わせ

前日のパン教室で作ったシュトーレン♬

チャコ先生スペシャルシュトーレン♡
パーティの日程に併せてお教室の日程組んで良かった♡



まだ日が高い時分から、食べる食べる食べる、飲む飲む。しゃべるじゃべる。

この年になってもクリスマスの意味がわかっちゃいない私ですが、みんなでワイワイする日だと信じております。

満足して頂けたでしょうか。
喜んでくださったら幸いです。
又来年もリクエストお願いします!











 
コメント
素敵な素敵なクリスマスパーティをありがとうございました♪
メニューのリクエストOKとのことだったので
お腹にいっぱい詰まった鶏さんor魚介系スープとピクルスをお願いしたら
こんなにすごーいお料理の数々が・・・
agaudiシェフにはいつも感動しちゃいます。
ナッツいっぱいなのに重くない絶品シュトーレン、
私も世界で一番好きなお味です〜。
(ドライフルーツ山盛りも美味しいけど。)

黒いお嬢さんは相変わらず我が物顔でおうち中を警備しておりましたが
あずこんおりちん、いつも広い心で迎えてくれてありがとう・・・

メンバーが全員集合できなかったのはとても残念でしたが
また今度お会いできるのを楽しみにしています。
  • クリスチーネ剛田
  • 2013.12.26 Thursday 13:12
すっばらしいクリスマスディナー!!!

ははさま、どんどんグレードアップというか、腕上げてませんか?
メニューもとってもステキだし本格的だわ〜〜〜。

皆さんの幸せそうなお顔が目に浮かびます!
それに写真の撮り方もステキよ〜!
  • コロママ
  • 2013.12.26 Thursday 22:01
本格的なクリスマスディナーで、次々並ぶお料理の写真を
見るのが楽しみ♪♪♪

ホロホロ鳥の焼き色の綺麗な事・・・見入ってしまいました。
スペシャルシュトーレンもきっと絶品なんだろうな〜
  • ホーリーママ
  • 2013.12.28 Saturday 08:07
クリスチーネ剛田さん
いやー、食べ物ばかり写真とってたら、アイ子様の写真が無い!
何枚か写ってるのあったけど、とても使えないっ!
いつもいつもヘマでごめんなさいですー。

リクエスト受けるのはとっても楽しいです。
ちょっとクセになりそうなので、次回も又お願いします。
自分で考えるのも好きだけど、リクエストだと新鮮でいいわ〜。
嫌がらせも受け付けますので剛田さんにもよろしくー。

楽しかったね。
  • agaudi
  • 2013.12.28 Saturday 10:56
コロママさん

そうですかー?写真だけそう見えるのかも(笑)
確かに素材がよかったので、美味しかったですー。
ホロホロ鳥、すごく美味しかったです。

またみんなでうまうましたいですね〜。
お山も今年は雪が多いから、雪遊び三昧な年末年始ですね
もう到着したかしら?
  • agaudi
  • 2013.12.28 Saturday 10:59
あ〜あ。。。
ざ〜んねん。。。

ハチハハさん
うふふ
もうなくなっちゃいましたが、、、又やりましょうねー
  • agaudi
  • 2013.12.31 Tuesday 21:46
コメ滞っておりますー(^-^)
今夜は一機にぃ(^-^)

>ウカウカしていると本当にシワシワのおばあちゃんになってしまいますねー。

既にその域にぃ・・(-_-、)

どの料理を見ても素晴らしい。
素材が違うか、カメラが違うから仕方なしか。←と諦め・・(-_-、)
また真似っこさせてくださいね。
  • px3
  • 2014.01.04 Saturday 00:31
px3お師匠さま

ホントに一気に書いて下さって!(笑)
有り難うございます〜

素材もカメラも違いはありませんです〜。
テーブルフォトばっかり撮ってるからです。
その代わり景色全然お師匠のように上手に撮れません・・・・
  • agaudi
  • 2014.01.07 Tuesday 06:28
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