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2014.05.18 Sunday

無国籍BBQ party

快晴で夏日になりましたね、この週末は。

そんな休日は外ご飯がぴったりです。

お客様は仲良しワン友さん。


用意の時間がたくさん取れない日はBBQが強い味方ですよね〜。

夏に向けて、少し無国籍なBBQにしてみました。





前菜から

ソラマメの梅酒ゼリー。
友人から頂いた大人の甘さのブランデー仕込みの梅酒は何にも調味料いれなくとも美味しい。

それから旬のソラマメの丸焼き。



ヤリイカとホタテはハーブオイルにつけ込んで、サルサソースを添えて。



冷蔵庫に残っていた最後の鹿肉はブロックのまま焼いて切り分けながら頂きます。
その日パンのお教室で習ったピタパンに挟むと旨さ倍増な感じでした。教室話題はまた後日に書きますね。

たまたま手に入ったブロック国産の牛タンは厚切りでがっつりと。ウハハ。

それから、一週間漬け込んでおいた塩豚はさっと塩出ししてレモンに数時間漬け込んで。

その他我が家の焼き焼きに外せないのがごくフツーのソーセージ焼き。
なんか美味しいのですよね。油が程よく抜けて香ばしくなって。




野菜は4種のナムル(人参、三つ葉、パクチー、水菜)とズッキーニのグラタン。
話に夢中でグラタンはオーブンに入りっぱなしでほったらかしになってしまいました。
出来上がりはラッキーな事に焦げませんでしたが時間が経ちすぎて、美味しい瞬間を逃してしまいました。
残念。



口直しの中東フルーツサラダ。
来週の山小屋料理教室の一品になりますよん。
本番にはバナナが入ります。他のフルーツは若干違うものになるかもですが。


デザートと〆は一緒。笑

甘み好きな方はあんこ追加トッピングで食べてもらい、お酒のみの方はそのまま食べれるギリギリの甘さの道明寺。
お酒も甘みの両方大好きなので、欲張りデザートを考えると結構楽しい。

ちょっと季節はずれですが〜。


もう一品はタピオカ豆乳プリン。この頃はもう酔っ払いになりはて、写真を撮る事も思いつかないんですよね。
道明寺は朝作って写真撮っておいたのでセーフなのでした・・・・


お客様、こんな夕べはいかがだったかしら?

あれれ、もうひとかたの写真がない・・・・
黒雪さんごめんね。レディファーストなんでね、お許しをね。














 
コメント
同じBBQでも、こんぶ家のはやっぱりオシャレだわ〜〜〜!
用意の時間が取れなくてこんなゴージャスなBBQだもの、素晴らしい。

中東フルーツサラダは、どこかに中東風エッセンスが入るの?
甘さ控えめの道明寺も良いわ^!
  • コロママ
  • 2014.05.19 Monday 09:44
ホント、お洒落で魅力的なお料理達!
空豆の梅酒ゼリーなんて、涼しげで美味しそう。
BBQも、お写真見ているだけで、
ホーリーの様におヨダが・・・(失礼しました。)

黒インギーさん達のパパ&ママさんの楽しい会話も
聞こえてきますわ。
  • ホーリーママ
  • 2014.05.20 Tuesday 10:04
コロママさん おしゃれではないですよー!笑 食べたいものを出しただけです〜。BBQって美味しいし盛りあがっていいですよね〜。
外で食べると何でも美味しいですね。

中東チックなフルーツサラダの秘密は今度お会いしたとき教えてあげます〜!笑簡単すぎですがっ!
  • agaudi
  • 2014.05.20 Tuesday 21:11
ホーリーママさん
ホーリーちゃんのおよだ可愛いぃ!!!
見たいなあ。
今週末遊んで貰えるの楽しみ〜です。
梅酒ゼリー出ちゃうかもですーーーー(笑)

黒インギーさん達は相変わらず可愛い可愛いコンビでしたよ。
  • agaudi
  • 2014.05.20 Tuesday 21:43
先日はまたまたお世話になりました!!!
美味しくて楽しくてまたまた飲みすぎて、あっという間の週末でした。
久々の黒雪たん、可愛かったですね♪

agaudiスペシャルのサルサソース、すっかり定番になってしまいました。
買ってきたタバスコがハバネロだったのはびっくりだったけど(よく見て買えよとツッコミ)
何にかけても美味しくて、特売で買ったコロッケがスペシャルな一品に変身しちゃった。
トマトの美味しい季節、ずっと常備します☆
また遊んでくださいね♪
  • クリスチーネ剛田
  • 2014.05.22 Thursday 21:18
クリスチーネ剛田さん
ハバネロに笑っちゃいましたー、けど美味しそう!!!
辛いから益々病みつきになりそう!
サルサソースは簡単だし、体にいいからいっぱい食べてねー。
喜んでもらってよかったわーん。
  • agaudi
  • 2014.05.23 Friday 06:06
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