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2014.06.22 Sunday

カレー解禁な週末

大葉のペーストがかかったピンクのお肉は即席ロースハム。
先日漬けた瓶詰めはケイパーとレモンを併せてグリーンソースになりました。



雨降りな福島の週末でした。
ワン友と一緒に過ごす週末だったのに、雷雨であまり外出れませんでしたね。
そんな日はいつにも増して食べるだけが楽しみでしょうか。笑



タイのレッドカレーの原材料です。
ワン友さんに材料買ってきて貰いました。

アレルギーが酷い冬の間は刺激物は極力控えよと薬膳名人からアドバイスを受けていたので、忠実ではないにしろ
結構我慢おりました。
夏近くなって、一年で一番調子のいい季節に近づいてきたので、そろそろ解禁!

とはいえ、材料揃えてるだけで、ムズムズ、ゲホゲホ・・・。

ワン友さんに唐辛子の種取りなどお願いしてしまいました。Jちゃん、ありがとーーー!

お陰様で美味しい激辛ペーストが出来上がりました。



蒸し暑さふっとばそー夕食会のつもりでしたが、山は寒い位・・・苦笑
ならば、辛さで寒さを吹きとばしましょ〜。


頂き物の泡から早速! 何故かこの場にいらっしゃらない客人からの差し入れを堪能させて頂きました。
さすがのお味で、有り難うございました。


来週の教室で作る生春巻きはタレの味付け加減で最終の調整。



手羽先はゴマたっぷりのタレに漬け込みました。




そして即席ハム。

豚さんはこれでもちゃんと火は通ってるんですよね。
肉料理は奥深い。



そして激辛ペーストは夏野菜たっぷりのまろやかカレーになりました。
フライドオニオン乗せたごはんにかけて召し上がれー。

デザートは房総旬な枇杷の種を使った杏仁豆腐。
枇杷の種で美味しい杏仁豆腐できちゃいます。

先日作ったルバーブコンポートもどきとフレッシュフルーツと一緒に。ぷるぷるで美味しかったです。
自画自賛?笑





そしてエスニックの香りだけ強制的に満喫して頂いたゲストの方々。

雨でつまらなかったかな?
しもべばかりが飲んで食べて楽しんだような・・・・・
ほんのちょっとしか外遊び出来なかったから、又次回リベンジしましょうね。
お土産頂き、大変恐縮です。楽しく飲ませて頂きますね!!有り難うございました。




山椒の実狩りも出来なかったのもちょっと残念。これは来年まで待たなきゃ。。。
雷じゃねえ。。。。


雷イヤでしゅ!

 
コメント
どのお料理もものすごくおいしかったです!
ありがとうございました。
こういうお料理は教室で習う価値がありますね。
と言っても私は最近全然料理をしませんが。
人間はおしゃべりが楽しかったですし、
ニーナも雨のあがった一瞬にランで遊ばせてもらえて、
泥々になって走って大満足のようでしたよ。
勝手に遊んでいるように見えて、
他のワンズがいてくれる方が動きがいいです。
今は疲れて白目をむいて寝ています。
また是非遊んでください。
  • マイノ
  • 2014.06.23 Monday 02:29
どれもこれも本当に美味なお料理、ご馳走様でした。
agaudiシェフの引き出しの多さと手早さにまたまた感動です。
写真には載っていないけれどヨーグルトのキッシュも絶品でした。
タイカレーのペーストが自作できるとは想像すらしていませんでした。
お聞きするの忘れちゃった、枇杷の種はいくつくらい使われたのですか???

ご一緒してくださったニンゲンの皆様・ワンコの皆様、楽しい時間を本当にありがとうございました。
またぜひご一緒させてくださいませ。
  • ジャイコ
  • 2014.06.23 Monday 11:07
アイラちゃん、ニーナちゃんが一緒だったのですね。
お天気がもうひとつだった分、ご馳走は更に素晴らしく?

飲んで食べてしゃべって、その様子が目に浮かぶようです。
大好きなスパイスがアレルギーにはよくないなんて、残念ですね。
枇杷の種で杏仁豆腐ですか〜、考え付かなかったわ、ははさますご〜い!
  • コロママ
  • 2014.06.23 Monday 11:33
あっ、ソフィがいる。ってニーナちゃんだとわかっていても、
やはり思ってしまいます。
ワン友が集まって、美味しい母様のお料理を食べながら
楽しい時間だったかと思うと嬉しくなりますね。

枇杷の種杏仁豆腐は、ビックリ。
即席ハムも気になるわ〜
  • ホーリーママ
  • 2014.06.23 Monday 13:22
マイノさん
ニーナちゃんのキュートな走りがとっても可愛かったです。
穏やかな動き方に、いいな〜って思いました。
セターは、他の子とあまりからまないので面白いですね。

可愛過ぎでお持ち帰りしたくなっちゃいました。

有り難うございました
又ぜひ遊びましょうね。

  • agaudi
  • 2014.06.24 Tuesday 06:00
じゃいこさんの料理のウデ、ものすごーーーく上がってませんか??
送ってくれる料理写真もめっちゃ美味しそうです!
いつもお二人にはお毒味係を強いてしまって、感謝感謝でございます!

枇杷種は一人前当たり枇杷一個くらいかな。
すごくいいビタミンが豊富なんですって。でも毒でもあるので食べ過ぎは
注意らしく、いちにち二粒くらいがいいそう。
だから大盛り杏仁豆腐ってのはあまりよろしくないのかも。
もう少したっぷりと思ったけど、そんなのがあって普通盛となりました!
  • agaudi
  • 2014.06.24 Tuesday 06:05
コロママさん

はい今回はアメフラシちゃんVS晴れ娘3(ニーナちゃん、アズ、オリ)だったのですが、アメフラシちゃんパワーは絶大でした!!笑
でも雨でも楽しかったです。おしゃべり三昧でした。
ニーナちゃんは大人しいお嬢さんで可愛かったですよ。
ドッグランをちょこちょこ遊ぶ姿がなんともキュートで。

枇杷たねで杏仁が出来るって面白いですよね〜。
田舎の土手とかに植わってるあまり美味しくない枇杷も杏仁
にしたら喜ばれそうですよね〜。

カレー美味しかったです〜(笑)
  • agaudi
  • 2014.06.24 Tuesday 22:55
ホーリーママさん
ニーナちゃん触ってたら、ソフィちゃんの感触思い出しました。
本当によく似てて。
柔らかいキレイな毛並みでしたよね、ソフィちゃん。
性格は一途なソフィちゃんに対してニーナちゃんはまったり系かな?
でも売られたケンカは買うそうなんで、隠れファイターかな!笑

今度皆様へ杏仁ご馳走したいです!!
  • agaudi
  • 2014.06.24 Tuesday 22:59
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