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2015.05.07 Thursday

山菜祭り

GW終わっちゃいましたね。

ブログのアップも目標にしてたのに、気がつけばゼロ更新。。。。。相変わらず、ちーーーーーん。

今年気温高かったですよね。
福島も暑い暑い、で桜はあっっという間に終わり、新緑が凄いスピードで進んでおりました。

そして山の恵み、山菜も次から次へといろんな種類が出てきて、山菜あたり年となりました。
GWの一週間だけで、4月末から5月末まで順を追って出てくる種類がほとんど出たのです。びっくり

蕗の薹、こごみ、タラの芽、コシアブラ、ハリギリ、わらびと続いたのです。




おかげで今年のお客さまには山菜フルコース大盤振る舞い出来ました。😋

この1週間で作った山菜料理を今日はアップしてみようと思います。(写真があるのだけ)

採るのも楽しいですが、料理してても楽しかった。



ハリギリの山胡桃和え


焼き肉コシアブラのっけ食べ


ミックス山菜餃子



ミックス山菜の春巻き〜にワラビとタラの芽のナムル


うこぎごはん♬



毎日毎日野菜代わりに頂いて、なんとも贅沢な思いをしました。

自然の恵みに感謝、福島の自然に感謝な黄金週間でした。

ごちそうさま〜!



 
コメント
すご〜い、ホント山菜祭りだ〜!
しかも料理の仕方がユニーク。
さすがははさまだわ!
どれもすごく美味しそう。
ハリギリは未体験です。
  • コロママ
  • 2015.05.14 Thursday 07:02
コロママさん
もう、採れ過ぎちゃって毎日野菜の代わりに食べてました〜。
こっち帰ってきて地元野菜買って食べたらなんか人工的な味に感じましたよ。野草の味にすっかり慣れてしまったんですね、きっと。笑

ハリギリはタラの芽に似てるけど、もう少し香りが野性的な感じです。
そちらのお山も山菜祭り〜ですね。
  • agaudi
  • 2015.05.14 Thursday 20:33
すごーい、美味しそうだわ。
今年は急に気温が上がったので、あれあれという間に山菜が出てきて・・・という感じですよね。
季節が進むのが早すぎて変な感じです。
ワン達もたっぷり遊んだGWになりましたね〜
  • ミモザ
  • 2015.05.16 Saturday 07:08
ミモザさん
そちらも山菜たくさん採れる季節ですね。
ほんとに季節が一ヶ月早い感じで、このままだと夏が長いのかなーと
ちょっと心配です。暑いのはいいけど暑すぎるのが・・・・ですよね。

ワンズ孝行が出来て一安心でした〜。
ミモザさんのワンズにも会いたいなああ。
  • agaudi
  • 2015.05.18 Monday 05:55
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