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2017.01.22 Sunday

鴨さん

ハンターさんから鴨頂きました。

 

今年も頂けて嬉しいです。有り難うございます!

 

貴重な鴨さん、大事に大事に捌きます。

 

羽一本一本むしり、最初は外でやってましたが、あまりの寒さに家の中に移り、ワンズ達の攻撃をかわしながら

がんばってむしりました。

 

あらかた坊主になったところで紐でくくって吊し、一晩おいて、翌日は剛毛を毛抜きで抜き抜き。

 

そしてそろーーーっと内蔵抜いて。

 

砂肝とレバーはわんこさん達へおすそわけしました。

 

 

ガラはスープとって保存しました。

 

 

お肉は一度に食べるのはもったいなさ過ぎるので、大事にすこしずづ。

 

初日は鴨すき。

 

鴨以外はせり、ネギ、しらたきのみ。

 

 

うまーーーーーい!

非常に味の濃いお肉でした。

 

 

 

そして2日目は

当初洋食にする予定でしたが、あまりに美味しい鴨でしたので、余計な調理するのやめました。

 

鉄板で炒りつけてネギと一緒に食べる。。

 

 

ううううううう、うますぎました。

 

 

感動的な美味しさにお酒もすすむすすむ。

 

貴重なご馳走を堪能させて頂きました。

 

Kハンターさん、本当に有り難うございました!

 

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