鴨さん
ハンターさんから鴨頂きました。
今年も頂けて嬉しいです。有り難うございます！
貴重な鴨さん、大事に大事に捌きます。
羽一本一本むしり、最初は外でやってましたが、あまりの寒さに家の中に移り、ワンズ達の攻撃をかわしながら
がんばってむしりました。
あらかた坊主になったところで紐でくくって吊し、一晩おいて、翌日は剛毛を毛抜きで抜き抜き。
そしてそろーーーっと内蔵抜いて。
砂肝とレバーはわんこさん達へおすそわけしました。
ガラはスープとって保存しました。
お肉は一度に食べるのはもったいなさ過ぎるので、大事にすこしずづ。
初日は鴨すき。
鴨以外はせり、ネギ、しらたきのみ。
うまーーーーーい！
非常に味の濃いお肉でした。
そして2日目は
当初洋食にする予定でしたが、あまりに美味しい鴨でしたので、余計な調理するのやめました。
鉄板で炒りつけてネギと一緒に食べる。。
ううううううう、うますぎました。
感動的な美味しさにお酒もすすむすすむ。
貴重なご馳走を堪能させて頂きました。
Kハンターさん、本当に有り難うございました！
2016年 大晦日
ずっと更新しないまま、2016年最後の日を迎えてしまいました。
書きたい事はたくさんありますが、とにかく充実し、様々な人に感謝し一年を終わりにしたいと思います。
料理教室は3年目を無事終え、たくさんの生徒さんが訪れて下さいました。ありがとうございました！！
終われば反省ばかりですが、来年度の糧にしたいと思っています。
月一回だけで、参加希望されても参加出来なかった方々、申し訳ありません。
細く長く続けていくためにはあまり飛ばさないほうがいいと思っております。
いつか又気が向いた時に思い出して下されば本当に嬉しいです。
風邪もひかず、健康でいられたのが本当に有り難い。
老眼や更年期といった諸症状はもちろんありますーーーが。笑
静かな年末年始休暇を山で過ごしています。
だらだらだらだら・・・・
ワンズと一日15000歩歩く事だけを目標！笑
2017年は平和で幸多い一年になりますように！
2016年 大晦日
ずっと更新しないまま、2016年最後の日を迎えてしまいました。
書きたい事はたくさんありますが、とにかく充実し、様々な人に感謝し一年を終わりにしたいと思います。
料理教室は3年目を無事終え、たくさんの生徒さんが訪れて下さいました。ありがとうございました！！
終われば反省ばかりですが、来年度の糧にしたいと思っています。
月一回だけで、参加希望されても参加出来なかった方々、申し訳ありません。
細く長く続けていくためにはあまり飛ばさないほうがいいと思っております。
いつか又気が向いた時に思い出して下されば本当に嬉しいです。
風邪もひかず、健康でいられたのが本当に有り難い。
老眼や更年期といった諸症状はもちろんありますーーーが。笑
静かな年末年始休暇を山で過ごしています。
だらだらだらだら・・・・
ワンズと一日15000歩歩く事だけを目標！笑
2017年は平和で幸多い一年になりますように！
