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2011.08.03 Wednesday

salt magic



蚊に刺されるの嫌いです。
って、好きな人あんまりいないか。
血吸ってもいいけど、痒みエキス入れるな、あほっ!って毎日思います。

この季節、蚊との戦いですよね〜。あと、毒虫とか。

蚊に刺された時、普通にムヒとかそういう薬局で売ってるもの塗ってました。

でも長い年月夏のあいだ毎日化学薬品塗ってるのは何か気持ち悪い感じ
しませんか。

そう思っていたところ、、、、、

目の前に魔法の薬が現れました。


うそ。ただの塩です。
これは天然塩に少し水くわえたものです。

刺された後、痒いところにこれをひとつまみすりこみます。
で、余分な塩はお風呂場とかではらってしまうとよいです。

そうこうしている間に、あーら不思議、痒みが収まってる???

それでも又痒くなったら又すりこみます。
気がつくとあとかたも無くきれいになっています。

原理はあれこれ想像しますが、よく分かりません。


毛虫、毒虫にも効果あるようです。

原理分かりませんが、”塩”ですから、安全、安心ですよね。


塗ったところをワンズに舐められないように気をつけるだけです。


salt magic
2011.07.27 Wednesday

高原キュウリ☆☆☆

 ダンナのお父さんの趣味の家庭菜園から美味しい恵みが我が家に届きました。
大きなみかん箱一杯に詰まった野菜達。

我が家の周りも田舎なので美味しい野菜がふんだんに手に入ります。
が、お父さんの住む場所は新潟県の標高の高い高原なので、文字通りの高原野菜が
育つのです。
高原野菜って響き、いいですよね〜。それだけでみずみずしい感溢れてて。


日持ちのしないキュウリさんを早速ピクルスさんに変えてあげました♪




今回作ったのは、一番シンプルな別名「酢漬け」
いろんな種類のピクルス液を作りますが、このバージョンはとてもシンプルで
食べるときに応用がたくさん利くので便利で、おまけに長持ちします。

:キュウリと塩を袋に入れて一晩おき、水分を出す。

:出た水分は捨てる

:大きい容器にきゅうりを並べ米酢をかぶるまで注ぐ

:にんにく潰して加え、ブラックペッパー粒を少し潰して加える

:あればカルダモン加えても。

3日目くらいから食べられます。

そのままでも美味しいですし(疲れたときなんて最高)

塩分が非常に少ないので、醤油とラー油たらして中華風たたきキュウリとか、
たしつゆかけて和風ピクルス。

みじん切りにきざんでカレーにかけて食べると元気モリモリ!

その他ドレッシングに利用したりと、かなり使える便利モノです。

つけ汁がオンリー酢なので、日持ちが非常に良いです。

我が家はあっという間に食べきってしまいますが・・・・・


はあ、これ薄切りにしてバーガーに入れて食べたい。。(朝ごはん食べたばかりですが

食べる事は命がけでありんす

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